ルミエールホールにて、映画「いただきます」を鑑賞し、関西医大医化学講座 中川学先生のご講演「食と発酵について」 を拝聴。
You are what you eat.
食べたものが私になる、なるほどその通りです。
玄米、糠漬け、味噌、野菜、、
醗酵食品の重要性、和食のすばらしさを、あらためて認識しました。
子ども達を、しっかり、これらの食事で育てることができたら。
映画の舞台となっていた、高取保育園では、実に理想的な食育環境を実践しておられます。
http://www.takatorihoikuen.jp/education
食べることは生きることそのもの。食事をする全ての皆様に、ぜひおすすめしたい映画でありました。
ありがとうございました。
